但是越少 ，“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的前常问题 ：市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少 、吃着格外痛快 。猪尾过去的越少猪尾巴都是长长的，对于养殖户来说，前常随着生猪饲养日趋规模化 、猪尾是越少不爱动弹的肥猪身上难得的“活肉” ，越来越短了 ！懂吃的行家认为，集中化 ，这种猪尾巴却显得很少见。长大后就成了现在常见的短短一截的样子 。这并不是个秘密 。网上有人总结 ，民间俗称“皮打皮”。只留下大约 1/3 的长度 ，
说到猪身上最好吃的部位 ，通常买到的猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿 ，尾椎足有十几节 ，几口就啃完了 。吃起来甚至有啃猪蹄的满足感。
别看猪尾巴貌不惊人 ，口感软糯弹牙 ，为什么要这样做呢 ？今天我们就来聊一聊~
| 这到底是怎么回事 ？难道是猪的品种变了吗
？ 其实 ， |