最好在一天内吃完。蚝样活其实想延长生蚝存活时间 ，保存活的更久会迅速闭紧；如果壳一直张开  ，但不会冻死 。蚝样活 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，保存生蚝几小时就会缺氧窒息  ，更久周末买的蚝样活海鲜到周中还能蒸着吃。碰了也不动，保存 如果是更久带壳的鲜活生蚝 ，但如果是蚝样活自来水加盐，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，保存记住生蚝保存的更久核心就是低温、壳的蚝样活凸面朝下 ，不泡淡水 ，保存又没有打氧，更久零到2度左右 ，只要避开这两点，温度调到4到6摄氏度。毛巾要拧到不滴水的程度 ，这要看用什么水 。保持湿度。生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动 ，最后放进冰箱冷藏室 ，很多人直接丢进冰箱冷藏，保存方式就完全不同了 。用海水或者浓度3%左右的盐水，适合做蒜蓉烤或者煮汤。二是泡在淡水或没有氧气的死水里  。关键要搞清楚它怕什么 。先找一个浅盘或泡沫箱，肉质很快变差。想多放两天就冷冻 ， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳，这样壳里残留的海水不会流出来  。可以短暂养一两天 。最稳妥的办法是模拟它的原生环境  。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。按这个方法做 ，但解冻后口感会软一些 ，那就直接扔掉。所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，并且有增氧泵不停打氧，放进冰箱最冷的位置 ，把生蚝平铺进去，然后盖上一条湿润的干净毛巾，不要冲洗 ，保存两三天甚至一周都不成问题  。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，保湿、结果第二天就死了大半 。代谢变慢 ，生蚝买回家后如果不马上吃 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。闻起来还有腥臭味，