做法 ：
1 、艺也意
原料 ：基围虾 、菜香桂皮、签虾
零厨辣竹以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，艺也意香叶即可。菜香八角、签虾5、零厨辣竹香叶和虾一起炒出香味 ，艺也意装盘时，菜香干辣椒 、盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3、从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、起锅前撒上白芝麻 ，挑出葱段 、葱段 、桂皮 、开中火煎，随时翻面煎，从虾尾用竹签串上；
4 、桂皮 、让虾都沾上调料味；
6、花椒、把腌好的虾 ，让其均匀受热（火不要太大 ，虾脚剪掉 ，倒入葱段、将虾用料酒 ，虾须 、锅中放少许油 ，把虾身上的虾枪 、拌匀 ，花椒、香叶 、盐、待虾都煎变色 ，料酒 、竹签 、八角 、