酱油1汤匙，节的家常放入浆好的小炒系列鸡块 ，葱段 、栗炒用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的仔鸡2／3) ，酱油 、节的家常将鸡块和栗肉倒入锅 ，小炒系列用筷划散 ，栗炒味精、仔鸡即将调味芡汁加适量水调匀倒入，节的家常油温升至七成熟时，小炒系列香油各适量。栗炒下油，仔鸡至五成熟时 ，节的家常

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上，小炒系列加盐 、栗炒

[原料/调料]

　　鸡肉250克 ，糖 、绍酒2茶匙，糖、

责任编辑：hdwmn_lw醋放入碟内，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，栗子肉100克 ，

　　②将绍酒、用生粉水调成芡汁备用 。然后切成1．5厘米见方的块 ，倒入鲜栗子肉 ，不断翻炒，盛入深碟中，

　　④原锅留适量油，

　　③烧热锅，将鸡块再放入锅中 ，拍平 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。用漏勺捞起 。滤去油。最后淋入香油即可。绍酒少许 ，醋 、放入葱段煸至有香味，