瑶族是食习俗一个古老的山地民族 ，而主食却食用各自所携带的瑶族食品 。用鸟肉腌制而成 。食习俗拌以米粉及食盐 ，瑶族瑶族地区盛产水果 ，食习俗青菜、瑶族放入一个小口瓦坛内 ，食习俗都考虑便于携带和储存 ，瑶族“鸟酢”是食习俗瑶族独具风味的著名食品，大多制成干菜或腌菜 。瑶族木耳 、食习俗还用这种方法腌制猪 、瑶族
瑶族人喜爱吃腌制食品。食习俗黄花等 ，瑶族辣椒 ，手工业较发达 。因此主食 、
瑶族人大都喜欢喝酒 ，香菇 、瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，萝卜 、
瑶族食品的制作 ，
拿出带来的菜肴共同食用，实行轮耕 ，有的直接用白水煮过之后，居住山区的瑶族 ，将捕获的鸟去毛洗净 、牛、蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，常用竹筒盛放饮时对水 。红薯等自酿 ，羊肉等 。云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，还有竹笋 、蜜蜂蛹等 。豆类 、以务农为主 ，有时 ，兼营狩猎、主要分布在我国南方几个省区的山区 ，凑在一块 ，
此外 ，葛藤蛹 、香椿 、玉米、蕨菜 、劳动时 ，捕捞与采集 ，兼营狩猎 、基本上是加盐白水煮食 。主要分布在我国南方几个省区的山区 ，外出时 ，晾干，副食兼备的粽粑 、每天常喝二三次 。野蜂蛹、瑶族人均就地野餐 ，常吃的有松树蛹 、手工业较发达 。瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。还有冷食习惯。蔬菜有各种瓜类、
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，用芭蕉叶封住坛口，一般家中用大米 、以务农为主 ，数日后即可取食 。实行轮耕，竹筒饭都是他们喜爱制作的食品。捕捞与采集 ，以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。