对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死 ，
所以云游四方的僧人 ，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ， 佛家对水质的重视
，采摘和炒制有丰富的经验
，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，以便过滤饮用水就是这个原因 。精通茶道 ，也不饮有虫之水的故事 。煮茶的熏陶 ，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽，都要随身配带一个滤水囊，