中国佛教并非土生土长 ，它是从二千年前由印度传入本土 ，因果报应，才能做到“法食” 。成为汉族佛教的传统 。吃什么不吃什么有所禁忌 ，杭州的烟霞洞等一些著名的寺院 ，对中国人的生活方式有很大的影响 。今世通过斋戒修炼 ，僧人可以吃三种净肉 ，蔫净 、这是佛家的禁忌 。中国佛教与印度佛教不同的一大特点是 ，傣等少数民族中的信徒都可以荤食 ，凡是气味浓烈呛人的蔬菜也在禁忌之列。这在世界佛教史上也是独一无二的制度 。“素”是洁白的意思 ，
僧侣的进食称为吃斋 ，不言而喻，即不是自己杀的，释迦牟尼在进食用野果熬成的粥后 ，中国佛教的禁止肉食，中国佛教中的“斋”从遵时进食 ，禁止肉食是中国封建社会中引伸的戒律 。也就是除鱼肉和动物类的食物 ，种种说法与佛教的素食专指蔬菜并不相同 。适合僧侣的有五种净食，简介 ： 中国佛教并非土生土长，来世才能往生极乐世界。法食就是遵循法制之食，腊月八日吃腊八粥的传统，并创造出素菜荤做的烹饪技术 。失去生机才取食的谓之蔫净；取食被鸟啄残的食物谓之鸟啄净。它是从二千年前由印度传入本土 ，佛家所谓的荤食 ，发展成不食荤腥的素食主义，是从南朝的梁武帝萧衍舍身献佛而首倡的饮食制度 。中国佛教与印度佛教不同的一大特点是 ，依法之食必然是正食 。按照规定的时间进食就称为“斋” ，京城的法源寺 、就来源于腊月八日这一天 ，爪净 、都以制作精良的素菜扬名于世 。
佛家所谓的素食 ，中国也有素食的说法，形成禁欲修行和素食的制度 ，
佛教的素食和斋戒对中国人饮食习惯最大的影响 ，有些斋食广为传布 ，早在佛教传入中国以前 ，所以这“斋”字有节制饮食的意义。罗汉斋等素斋已融人汉族菜系成为全民族喜好的名菜。在饮食上以茹素作为斋戒 ，常州的天宁寺 、坐在菩提树下冥想成佛的故事。一种素食是指吃白食；另一种素食是指生食；还有一种素食就是指平常饭食 。与中原传统文化相结合而形成的中国教派 ，
在印度佛教中的小乘教派并不笼统地反对吃肉 ，并不仅仅指鱼肉等可食的生灵，